「栄養学の父 佐伯矩資料一括！ビタミンAの発見者エルマー・マッカラム写真2点/外国からの佐伯矩宛書簡約70点」



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医学博士で、栄養学の創始者、佐伯矩(さいきただす 1876-1959)の資料です

※ 佐伯矩については、 → こちら

1905年、イェール大学大学院に留学 1911年までアメリカ滞在 アメリカ合衆国政府農商務省技師や医科大学講師などを歴任

1927年（昭2）、国際連盟の要請によって国際連盟交換教授として欧米で講演 1934年（昭9）世界に先駆けて、日本栄養学会として栄養学が独立



●ビタミンAの発見者、アメリカのエルマー・マッカラム(Elmer Verner McCollum 1878-1967)の写真2点



●海外からの佐伯矩宛書簡70点(邦文の書簡も数通あります) 時期は戦前ですが、1920年代と1930年代のものが主です 少し1910年代、1940年代前半があります



少し汚れ痛みがあります

その他につきましては写真を見てください（文庫本は大きさ比較のためです）

このお品は 100サイズ 10kg迄 九州,北海道








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